Lent'in bitiminden sonra, Paskalya tatili geldiğinde, özel bir ruh hali yaratmak için masaya lezzetli ve sıradışı yemekler koymak istiyorum. Büyük büyükannelerimiz tarafından kullanılan eski tariflere göre pişirin.
Paskalya 2019 için lezzetli ve orijinal - kesinlikle atipik - yemekler özel bir pasta ve Paskalya topu olabilir. Onları nasıl pişiririm?
Rus Paskalya kek: tarifi, hazırlık yöntemi
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 300 gram un;
- 60 gram pudra şekeri;
- 2 sarısı;
- 80 gram tereyağı (eritilmiş);
- 50 gram buğulanmış kuru üzüm;
- 80 gram süt;
- tuzu;
- maya;
- keki yağlamak için ekstra sarısı.
Isıtılmış süt (80 gram), maya (25 gram), pudra şekeri (10 gram), un (50 gram) bir hamur yapın. Mayayı sütte tamamen eritin, kalan malzemeleri ekleyin ve kalın ekşi krema gibi bir kıvam kütlesi oluşturmak için karıştırın. Hamuru sıcak bir yerde bir saat bekletin.
Sarısı şekerle iyice ezin, bir tutam tuz, hafifçe ılık un, ılık tereyağı (önceden eritilmiş) ekleyin. Ardından, hamuru ve kalan sütü karışıma ekleyin. Dik hamuru elde “dikizleyene” kadar yoğurun. En sonunda, kuru üzüm ve istenirse biraz doğranmış badem ekleyin.
Şimdi hamuru bir buçuk saat bırakmanız ve periyodik olarak yoğurmanız gerekiyor.
Hamur yaklaştığında, bir masaya veya un serpilmiş ahşap bir tahtaya koyun ve dikkatlice bir pasta oluşturun. Bir fırın tepsisine aktarın ve 25 dakika daha bekletin, sonra kek üzerinde kesimler yapın, yumurta sarısı ile fırçalayın ve ısıtılmış bir fırına (175-180 derece) yerleştirin.
Paskalya 2019 için yaklaşık 40-60 dakika boyunca bir pasta pişirilir. Onu takip etmeyi unutmayın!
