Noel herhangi bir İskandinav ülkesinde lezzetli doyurucu veya tatlı yemekler olmadan tamamlanmaz. Danimarka, Norveç, İsveç'teki geleneksel ikramlar biraz farklıdır. Ancak hepsi özel festival atmosferinin ayrılmaz bir parçasıdır.
Noel için İskandinav ülkelerinde tatlı ikramlar, tatlılar çoğunlukla ev yapımı keklerdir. Ev yapımı kekler, gevrek bal ve vanilyalı gofret, zencefilli kurabiye ve zencefilli tabaklar her zaman Noel masasına yerleştirilir. İskandinavya'daki Noel ikramları arasında çikolata ve vanilya kütük ruloları ve kuru üzüm ve diğer kuru meyveler, fındıkların eklenmesiyle çeşitli rulolar vardır.
Noel gingerbread çerezleri ve İskandinavya çerezleri klasik formları: yıldız işareti, kalp, Noel ağacı, küçük adam, kuş, at, koyun, keçi, kar tanesi, ev. Bu tür ikramlar genellikle çok renkli toz, krem ve diğer lezzetli süslemelerle tamamlanır.
İskandinavya'da Noel, genellikle Noel dükkanları tarafından satılan marzipan domuzları olmadan tamamlanmaz.
Noel geleneksel Danimarka yemekleri
Danimarka'da Noel kırmızı lahana turşusu olmadan tamamlanmamıştır. Hem tat hem de tatlı ekşi olabilir.
Danimarka'daki Noel masasında doyurucu yemekler arasında elma veya kuru erik ile pişmiş ördek, çeşitli aromatik baharatlar ve soslar ile kızarmış domuz eti, balık ikramları, özellikle tuzlanmış ringa balığı vardır.
Danimarka şehirlerinde Noel'de ana yemekler çeşitli sebze salataları, karamel soslu fırında patates, bademli pirinç lapası ve vanilya veya krema, çavdar ekmeğidir.
Danimarka'daki geleneksel Noel tatlıları, ev yapımı keklere ek olarak, çikolataların yanı sıra nuga ve karamelden yapılan tatlılardır.
Danimarka'daki Noel içecekleri arasında aromatik kahve, sıcak şarap, taze hafif bira, çeşitli tatlı likörler ve şaraplar, aquavit talep edilmektedir.
İsveç Noel yemekleri
Noel için klasik balık yemekleri İsveç'te çok popüler. Festival masasında ringa balığı, somon, alabalık ikramları vardır. Salatalar onlardan yapılır, balık turşulur ve pişirilir, çeşitli soslar, sos ve baharatlarla servis edilir. İsveç'te geleneksel bir Noel yemeği, dereotu ve diğer otlar ile hafif tuzlu somon dilimleri.
İsveç'te kış tatili et yemekleri olmadan tamamlanmamıştır. Genellikle Noel topları patates, domuz sosisi, aromatik baharatlı soslu Noel jambonu ile servis edilen köfteler ile hazırlanır.
İsveç'te geleneksel Noel içecekleri glegg, mulled şarap, tatlı şuruplu hafif bira, kahve ve tart çayı, baharatlı soğuk şarap (karanfil ve tarçın).
Danimarka'da olduğu gibi İsveç'te de Noel için badem, krema, bal ve kuru üzümlü sütlü pirinç lapası yemek gelenekseldir.
