Bugün, mutfak eşyaları satan süpermarketlerde ve özel mağazalarda, istediğiniz her şeyi satın alabilirsiniz. Farklı tavaların büyük bir çeşitliliği, gözleri çalıştırır ve alıcı, profesyonel bir şef için bir hediyeden bahsetmemek için kendisi için bile bir ürün seçmeyi zor bulur. Peki, bir aşçı hediye olarak satın almak için ne tür bir tava daha iyidir?
İyi bir tava özellikleri
Bir hediye seçmeden önce, pişirme için çok önemli olan bazı tava özelliklerine dikkat etmeniz gerekir. Her şeyden önce, kabın tabanı, en ufak lacunae veya tüberküller olmadan, malların kalitesizliğini veren düz bir şekilde düz olmalıdır. Bundan kaçınmak için, ürünleri için kalite sertifikası olan bir mağazada bir kızartma tavası satın almak daha iyidir. Ek olarak, süslü veya nervürlü bir tabana (alt oluk) sahip bir tava seçilmesi tavsiye edilir.
Nervürlü veya süslü taban, bulaşıkların eşit şekilde ısınmasını ve ısıyı uzun süre tutmasını sağlar.
Aşçıya hediye olarak seçilen tava duvarının büyük bir kalınlığı olmalıdır - en az dört milimetre kalınlığında ve üç santimetreden fazla olmamalıdır. Bu "et" tavaları için önemli bir durum iken, gözleme tavalarının duvarlarının parametreleri iki milimetre kalınlığında ve bir santimetre yüksekliğinde olmalıdır. Bir pişirme tavası için bir başka önemli faktör, sapının sabitlenmesidir. Çıkarılabilir veya kalıplanmış saplı tavaları seçmek en iyisidir, kaplaması yontulacak ve alt metal katmanını açığa çıkaracak cıvata bağlantılarından kaçınmak en iyisidir.
